Ho trovato questi taralli mentre cercavo in giro per il web qualche ricetta dal sapore autunnale e così sabato, tra uno scatolone e l’altro ho preparato i taralli in versione dolce. Se decidete di provare e volete impastarne mezza dose togliete un uovo e aggiungete 1 cucchiaio di olio in più ( quindi 2 uova e 4 cucchiai di olio). Mi rimetto a lavoro e vi auguro una buona settimana! Baci a chi passa di qui!
Taralli dolci alle castagne
Ingredienti:
- 300 g di farina 00
- 200 g di farina di castagne
- 100 g di zucchero
- 6 cucchiai di olio evo
- 3 uova
- 1 pizzico di sale fino
Procedimento:
In una ciotola mescolate insieme le due farine, le uova, l’olio, il sale e 80 g di zucchero. Quando i liquidi saranno stati assorbiti trasferite l’impasto su una spianatoia e lavoratelo fino ad ottenere un composto liscio e omogeneo.
Prendete un pezzettino di impasto, stendetelo e chiudetelo a cerchietto. Fate così fino a finire l’impasto. Portate a bollore in una pentola capiente dell’acqua. Cuocete pochi taralli per volta togliendoli dall’acqua quando salgono in superficie.
Fate asciugare i taralli su un canovaccio pulito e quando saranno stati tutti sbollentati trasferiteli su una teglia coperta di carta forno, ricopriteli con lo zucchero che avete tenuto da parte e cuoceteli in forno preriscaldato STATICO a 180°C per 20 minuti.
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Difficoltà: BASSA
Tempi di preparazione: 50 MINUTI
Tempi di cottura: 25 MINUTI
Modalità di cottura: FORNELLO e FORNO
Porzioni: PER 4 PERSONE