Ho trovato questa idea di contorno sbirciando in rete… Ricordano delle pizzette e da questo il nome! Gli zucchini-pizza sono una variante golosa ai classici zucchini grigliati o agli zucchini alla scapece, possono essere serviti come contorno o come antipasto. Vi consiglio di provarli perché sono veramente buonissimi! Vi auguro una buona giornata! Un bacio a chi passa di qui!
ZUCCHINI PIZZA
– Ingredienti:
3 zucchine tonde
350 g di passata di pomodoro
125 g di mozzarella
30 g di parmigiano grattugiato
1 spicchio di aglio
olio evo qb
basilico qb
sale e pepe qb
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– Procedimento:
Affettate le zucchine ad uno spessore di circa 1/2 cm. Scaldate la griglia e quando sarà rovente cuocete le zucchine (non cuocetele troppo altrimenti si sfalderanno).
In una pentola fate rosolare lo spicchio di aglio in un filo di olio, aggiungete quindi la passata e cuocete per circa 15 minuti. Salate. In una pirofila versate un filo di olio e sistemate gli zucchini grigliati.
Aggiungete la mozzarella su ogni zucchino e spolverate con il parmigiano grattugiato. Cuocete in forno statico preriscaldato a 180°C per circa 15 – 20 minuti.
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Difficoltà: BASSA
Tempi di preparazione: 30 MINUTI
Tempi di cottura: 30 MINUTI
Modalità di cottura: FORNELLO e FORNO
Porzioni: PER 4 PERSONE
