La pasta frolla è un impasto base utilizzato molto in pasticceria per la sua versatilità, infatti è ideale per realizzare crostate, tartellette e biscotti. (altro…)
Preparazioni di base
Gnocchi di patate
Gli gnocchi sono una pietanza molto diffusa ormai in tutto il mondo ma, a seconda del paese, presentano notevoli differenze sia nell’impiego degli ingredienti che nella forma. (altro…)
Pasta di zucchero
Da poco più di un anno ho abbandonato panna e sac a poche per diventare una grande estimatrice della pasta di zucchero! (altro…)